Item
パコジェット
■ 特長
・冷凍した新鮮な素材を解凍せず、そのまま微細に撹拌
・ムース、スープ、ソルベ、アイスクリームなど多彩なメニューに対応
・素材の表面積を増やし、味・香りを最大限に引き出す
・自然な色合いを維持し、見た目の美しさも向上
・滑らかで口溶けの良い食感を実現
・加圧機能により、ふんわり軽い仕上がりが可能
・安定剤・乳化剤不使用でも高品質な仕上がり
■ 調理プロセス（3ステップ）
・①下処理した素材を専用ビーカーへ投入
・②-20℃で24時間以上冷凍保存
・③必要な分だけボタン操作で撹拌
■ 主な機能
・ポーション設定（0.1〜10単位）で必要量のみ粉砕撹拌
・自動リピート機能（最大10回）で食感調整が可能
・加圧モード（有／無）で仕上がり体積を約20〜30％向上
・Jetモード（フルビーカー約90秒）と通常かノーマルモード（フルビーカー約4分）の選択が可能
■ 導入メリット
・必要な分だけ粉砕撹拌でき、フードロス削減に貢献
・作業効率向上、提供スピードの短縮
・高級食材の品質・栄養を損なわず活用可能
■ 衛生・メンテナンス
・冷凍状態での粉砕撹拌により菌の増殖を抑制
・洗浄・すすぎの2ステップで簡単クリーニング
※毎日の清掃が必要です。
使用方法はこちら（https://www.fujimak.co.jp/products/08/001369.html）
パコジェット４
型式：PACOJET４
外形寸法：Ｗ２０４×Ｄ３６５×Ｈ４７９
電源：１００Ⅴ ５０／６０Ｈｚ
消費電力：１５００Ｗ
処理容量：８００ｍｌ
加工食品冷凍温度：－１８～２３℃
重量：２２.５ｋｇ
※付属品／ビーカー（樹脂製）×１
ビーカー蓋×１
ホルダー（樹脂製ビーカー用、黒）×１
ブレード（ステンレス製）×１
スプレーガード×１（スクレーパー付）
・冷凍した新鮮な素材を解凍せず、そのまま微細に撹拌
・ムース、スープ、ソルベ、アイスクリームなど多彩なメニューに対応
・素材の表面積を増やし、味・香りを最大限に引き出す
・自然な色合いを維持し、見た目の美しさも向上
・滑らかで口溶けの良い食感を実現
・加圧機能により、ふんわり軽い仕上がりが可能
・安定剤・乳化剤不使用でも高品質な仕上がり
■ 調理プロセス（3ステップ）
・①下処理した素材を専用ビーカーへ投入
・②-20℃で24時間以上冷凍保存
・③必要な分だけボタン操作で撹拌
■ 主な機能
・ポーション設定（0.1〜10単位）で必要量のみ粉砕撹拌
・自動リピート機能（最大10回）で食感調整が可能
・加圧モード（有／無）で仕上がり体積を約20〜30％向上
・Jetモード（フルビーカー約90秒）と通常かノーマルモード（フルビーカー約4分）の選択が可能
■ 導入メリット
・必要な分だけ粉砕撹拌でき、フードロス削減に貢献
・作業効率向上、提供スピードの短縮
・高級食材の品質・栄養を損なわず活用可能
■ 衛生・メンテナンス
・冷凍状態での粉砕撹拌により菌の増殖を抑制
・洗浄・すすぎの2ステップで簡単クリーニング
※毎日の清掃が必要です。
使用方法はこちら（https://www.fujimak.co.jp/products/08/001369.html）
パコジェット４
型式：PACOJET４
外形寸法：Ｗ２０４×Ｄ３６５×Ｈ４７９
電源：１００Ⅴ ５０／６０Ｈｚ
消費電力：１５００Ｗ
処理容量：８００ｍｌ
加工食品冷凍温度：－１８～２３℃
重量：２２.５ｋｇ
※付属品／ビーカー（樹脂製）×１
ビーカー蓋×１
ホルダー（樹脂製ビーカー用、黒）×１
ブレード（ステンレス製）×１
スプレーガード×１（スクレーパー付）
